Cerveja Budweiser
Como o armazenamento de bebidas afeta o sabor de uma cerveja?
Como você pode imaginar, o gosto da cerveja é diferente, quer você beba de uma garrafa /
lata ou direto da torneira. Mas quais são as diferenças entre o sabor da cerveja armazenada e
da cerveja artesanal totalmente fresca? Vamos dar uma olhada:
Cerveja engarrafada / lata
É um equívoco comum dizer que a cerveja engarrafada tem um gosto melhor do que a cerveja
em lata. Testes cegos de sabor mostraram que esse não é o caso, com alguns cientistas
indicando que enlatados podem ser o caminho a percorrer quando se trata de armazenamento
de longo prazo.
Há uma diferença, entretanto, entre o sabor da cerveja engarrafada / enlatada e da cerveja
artesanal armazenada em um barril.
A cerveja engarrafada, em particular, está sujeita à oxidação provocada pela luz, além da
pasteurização que é realizada na cerveja engarrafada para manter a bebida segura.
Tudo isso pode afetar o sabor da cerveja, geralmente tornando-a menos fresca do que a
cerveja que vem de um barril recém-vazado.